Lactic acid jẹ ohun elo ti o wapọ ti a mọ fun awọn ohun elo jakejado rẹ ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ, pẹlu iṣelọpọ ounjẹ.Gẹgẹbi olutọsọna acidity ati afikun ounjẹ,lactic acidṣe ipa pataki ni idaniloju aabo ounje ati imudarasi didara ọja.Ninu nkan yii, a yoo ṣawari pataki ti lactic acid ninu ile-iṣẹ ounjẹ ati awọn ipa rẹ lori ara eniyan.

Ounjẹ-ite lactic acid lulú, ti a tun tọka si bi lactic acid lulú, jẹ ailewu ati nkan ti a fọwọsi ti a lo bi oluranlowo adun ati olutọsọna acidity ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.O ti wa lati awọn carbohydrates ti o ni fermented gẹgẹbi wara, agbado tabi awọn beets suga ati pe o jẹ eroja adayeba.Lactic acid ṣe bi ohun itọju adayeba, ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn kokoro arun ti o ni ipalara ati idaniloju igbesi aye selifu gigun ti awọn ounjẹ lọpọlọpọ.

Ọkan ninu awọn iṣẹ pataki ti lactic acid ninu ara ni lati ṣe iranlọwọ fun iṣelọpọ agbara lakoko awọn akoko iṣẹ ṣiṣe ti ara to lagbara.Lakoko adaṣe, glukosi ninu ara ti yipada si lactate, eyiti o jẹ metabolized si lactic acid.Ilana yii, ti a mọ si anaerobic glycolysis, ṣe iranlọwọ lati pese agbara to wulo nigbati ipese atẹgun ti ara ti ni opin.Ikojọpọ ti lactic acid ninu awọn iṣan lakoko adaṣe lile nigbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu rirẹ iṣan ati aibalẹ sisun.

Ni idakeji si igbagbọ olokiki, lactic acid kii ṣe idi ti ọgbẹ iṣan lẹhin-sere.O jẹ nipasẹ-ọja ti iṣelọpọ iṣan, kii ṣe idi ti rirẹ iṣan.Ni otitọ, lactic acid ṣe ipa pataki ni didaduro ikojọpọ ti awọn ions hydrogen, eyiti o jẹ idi akọkọ ti rilara rirẹ.Iṣelọpọ lactic acid ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele pH iṣan ati ṣe idiwọ acidity ti o pọ ju, gbigba fun iṣẹ iṣan gigun ati idaduro.

Ni afikun si ṣiṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ agbara, lactic acid tun ṣe alabapin si iṣẹ ṣiṣe deede ti eto ounjẹ.O ṣe igbelaruge idagba ti awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ikun, gẹgẹbi awọn kokoro arun lactic acid ati bifidobacteria.Awọn microbes probiotic wọnyi ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwọntunwọnsi ilera ti ododo ikun ati ilọsiwaju tito nkan lẹsẹsẹ.Ni afikun, lactic acid ṣe iranlọwọ ni gbigba awọn ohun alumọni pataki gẹgẹbi kalisiomu ati irawọ owurọ, ni idaniloju pe ara gba ounjẹ to dara julọ lati inu ounjẹ ti o jẹ.

Nigbati a ba lo bi aropo ounjẹ, lactic acid mu adun pọ si nipa fifun itunnu tabi itọwo ekan si awọn ounjẹ lọpọlọpọ.O wọpọ ni awọn ọja ifunwara, awọn ẹfọ fermented, awọn ọja eran ati awọn ohun mimu.Lactic acid tun ṣe bi olutọju adayeba, idilọwọ idagba ti awọn kokoro arun ti o ni ipalara ati fa igbesi aye selifu ti awọn ounjẹ.

Ni ipari, lactic acid jẹ ohun elo multifunctional ti o ṣe awọn ipa pupọ ninu ile-iṣẹ ounjẹ ati ninu ara eniyan.Gẹgẹbi afikun ounjẹ, o ṣe iranlọwọ mu dara ati ṣetọju adun.Ninu ara, lactic acid ṣe iranlọwọ ni iṣelọpọ agbara, ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iṣẹ iṣan lakoko adaṣe, ati ṣe atilẹyin tito nkan lẹsẹsẹ to dara.Pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun elo ati awọn ipa anfani lori ara, lactic acid jẹ apakan pataki ti agbaye ti imọ-jinlẹ ounjẹ ati ounjẹ.

A jẹ olupese ọjọgbọn ati olupese ti lactic acid, kaabọ lati kan si wa fun alaye diẹ sii.

Aaye ayelujara:https://www.huayancollagen.com/

Pe wa: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com