Kini Nisin?

LisinṢe eso antimicrobial ti ara ti o ti gba ifojusi pupọ ninu ile-iṣẹ ounjẹ fun agbara rẹ lati ṣe idiwọ idagbasoke awọn kokoro arun kan, paapaa awọn ti o fa ikogun ounjẹ ati aisan ti o ni ounjẹ. Gẹgẹbi ọmọ ẹgbẹ kan ti ẹbi lotbirorororo, ni a ṣe agbejade nipasẹ bakteria ti igara kan pato ti lactococcus lactocous lactos. Awọn ohun-ini alailẹgbẹ rẹ jẹ ki o ti o niyelori, paapaa fun aabo ounje ati selifu igbesi aye selifu. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣawari ọpọlọpọ awọn abala ti Nisin, pẹlu iṣelọpọ rẹ, ati ipa ti awọn olupese NISIN ati awọn aṣelọpọ, paapaa ni China.

Iṣelọpọ ti Nisin

Lulú lulú Ti wa ni iṣelọpọ nipasẹ ilana bakteria ti o pẹlu ti ndagba dagba * Lactococcus lactis * ni agbegbe ti o ṣakoso. Awọn kokoro arun ṣe agbejade nisin bi ẹrọ aabo lodi si idije microorganisms ibaraenise. Ni kete ti ilana bakteria ti pari, ni a jade ki o sọ di mimọ fun lilo ninu lilo awọn ohun elo pupọ.

China ti yọ bi ẹrọ orin kan ninu ọja pataki ni ọja lacbobertus agbaye, pẹlu ọpọlọpọ awọn iṣelọpọ amọja ni iṣelọpọ ninu iṣelọpọ ti oluranlowo antimicrobial. Awọn ohun-ini wọnyi pese lachobacillis si ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ, pẹlu sisẹ ounjẹ, awọn ile elegbogi, ati awọn ohun ikunra. Awọn tita to gbona ti Lacbockilus ni China tanju ibeere ti ndagba fun awọn iletọju ounjẹ ti o le mu imudara ounje laini agbara.

Ohun elo ti Nisin

Nisin wa ni akọkọ lo bi itọju itọju ounjẹ nitori pe o munadoko lodi si ibiti o wa jakejado awọn kokoro arun giramu, pẹlu * spocyylogens *, * Staphylockus aeturinum botulinium *. Agbara Nisin lati ṣe idiwọ awọn pathogens wọnyi jẹ ki o niyelori paapaa ni iṣelọpọ awọn ọja ibi ifunwara, awọn ounjẹ ti a fi sinu, ati awọn eran imulo.

1. Isura: Nisin ni lilo ni iṣelọpọ warankasi ni iṣelọpọ lati yago fun ikogun ati gbooro si igbesi aye selifu. O ṣe iranlọwọ lati ṣetọju didara warankasi nipasẹ awọn idiwọ idagba ti awọn kokoro arun ati awọn patrogens.

2. Awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo: lilo Nisin ni awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo ṣe iranlọwọ idaniloju pe ọja naa wa ailewu lati jẹ fun igba pipẹ. Nini jẹ deede paapaa pẹlu awọn ounjẹ kekere-ti acid nibiti o jẹ ki ounjẹ inu botulm wa.

3. Eran ti a ni ilọsiwaju: Lacobacillili nigbagbogbo ni igbagbogbo lati ilana ilọsiwaju ti awọn kokoro arun larada, nitorina imudara aabo ounje ati jade igbesi aye selifu ti ọja naa.

4. Awọn ile elegbogi ati Kosimetiki: Ni afikun si awọn ohun elo ounjẹ, Nini tun lo bi ile-itọju ni awọn ile elese ati awọn ohun ikunra. Awọn ohun-ini apakokoro rẹ ṣe iranlọwọ lati yago fun kontaminesonu ati rii daju aabo ọja.

Ipa ti olupese lusin nisin

Awọn olupese awọn olupese luso ni awọn iṣẹ pataki ninu pinpin oluranlowo antimicrobial yii. Wọn rii daju pe awọn iṣelọpọ ni iwọle si lacatiku didara didara ti o wa awọn ibeere ilana ilana. Ni Ilu China, ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ Lacobucillis wa ati pe ọja ti o ni idije pupọ, awọn ile-iṣẹ bẹ le wa awọn olupese ti o funni ni idiyele ti o dara julọ ati didara julọ.

FIPHUM Ounjẹ jẹ ile-iṣẹ ti o ni apapọ tiHAYAN Huayanati ẹgbẹ fIPHARM,kojaatiAwọn afikun ounjẹjẹ awọn ọja ti o dara julọ wa ati awọn ọja tita gbona.

Ọjọ iwaju ti Nisin ni ile-iṣẹ ounjẹ

Ibeere fun Lachobacillili ni a nireti lati dagba bi imo ti n dagba dagba nipa pataki ti aabo ounje ati awọn ile-itọju adayeba. Aṣa si awọn ọja isale ti o mọ tẹnumọ iyipada ati lilo awọn eroja adayeba, eyiti o darapọ mọ profaili ti Lactobacilli.

Ni afikun, iwadi ti nlọ lọwọ sinu awọn ohun elo ti Nisin tẹsiwaju lati ṣafihan awọn lilo tuntun fun o kọja oriṣi awọn ile-iṣẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn ẹkọ ti n ṣawari agbara ti apapọ nisin pẹlu awọn itọju imọ-ẹrọ miiran lati jẹki imudarasi rẹ ati gbooro awọn oniwe-iṣe ti iṣẹ-ṣiṣe rẹ.

Ni akojọpọ, nisin jẹ aṣoju ajẹsara ti agbara pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun elo ninu ile-iṣẹ ounjẹ ati kọja. Iṣelọpọ ti Nisin, paapaa ni Ilu China, jẹ ki o rọrun ni irọrun lati wa awọn iṣelọpọ ti o dara julọ ti o munadoko. Gẹgẹbi ọja Nisin naa tẹsiwaju lati faagun, awọn ile-iṣẹ gbọdọ farakanrawo yan awọn olupese lati rii daju pe wọn gba ọja didara to dara julọ ti o ṣe awọn aini wọn. Pẹlu imuṣelọpọ ti a fihan ati gbaye-gbale, Nisin ni a nireti lati ṣe ipa pataki ninu aabo ounje ati ifipamọ ni ọjọ iwaju.