Kini Peptide?

Awọn peptides jẹ awọn agbo ogun ti awọn amino acid meji tabi diẹ sii ti o ni asopọ nipasẹ awọn ifunmọ peptide.Wọn jẹ nkan agbedemeji laarin amino acids ati amuaradagba, ati ounjẹ ati nkan ipilẹ ti awọn sẹẹli ati igbesi aye.

Lati wiwa ti amuaradagba ni 1838, si wiwa akọkọ ti polypeptide ninu ara eniyan nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ meji Bayliss ati Starling ni Ile-ẹkọ Oogun ti University of London ni 1902. A ti rii peptides fun diẹ sii ju ọgọrun ọdun lọ.

Awọn ẹja okun ti o jinlẹ peptide collagen ni a fa jade lati inu ẹja okun pẹlu idoti ọfẹ.Iduroṣinṣin rẹ dara julọ ju moleku collagen lasan lọ.Pẹlu awọn abuda kan ti diẹ ooru resistance, acid ati alkali resistance, ati resistance to denaturation, o le taara gba nipa eda eniyan ara lai digesting ati composing nipasẹ awọn nipa ikun ati inu ngba.Kini's siwaju sii, o ni o ni awọn anfani ti atehinwa ijẹ-ẹrù ti awọn kidinrin ati ki o pese awọn ara eda eniyan pẹlu dara ati siwaju sii awọn iṣọrọ gba ga-didara amuaradagba.

Awọn ẹja okun kekere peptide le ṣe kalisiomu ni pẹkipẹki ni idapo pẹlu awọn sẹẹli egungun, laisi pipadanu tabi ibajẹ.

Peptide ẹja okun ti o jinlẹ le ṣe igbelaruge gbigba ti kalisiomu, ọna nẹtiwọki ti collagen jẹ pataki pupọ fun mimu iduroṣinṣin ti eto egungun ati awọn ohun-ini biomechanical egungun.Awọn polypeptides ninu kolaginni le ṣe idiwọ dida awọn abawọn nipasẹ gbigbe iṣẹ ti tyrosinase.