Citric acid, ti a tun mọ ni acid citric acid, jẹ nkan ti o nwaye nipa ti ara ti a rii ninu awọn eso osan gẹgẹbi awọn lẹmọọn, awọn limes, ati awọn ọsan.O jẹ lilo pupọ ni ounjẹ ati ile-iṣẹ ohun mimu bi imudara adun, olutọju ati olutọsọna acidity.Citric acid wa ni awọn fọọmu oriṣiriṣi, pẹlu citric acid monohydrate aticitric acid lulú anhydrous.

Iyatọ akọkọ laarin citric acid aticitric acid monohydratejẹ akopọ kemikali wọn.Citric acid jẹ acid Organic pẹlu agbekalẹ kemikali C₆H₈O₇ nigba ti citric acid monohydrate ni agbekalẹ kemikali C₆H₈O₇·H2O.Fọọmu monohydrate ni moleku omi kan fun moleku ti citric acid.

Ọkan ninu awọn anfani iyalẹnu ti citric acid monohydrate ni agbara rẹ lati ṣe idaduro ọrinrin.Nitori wiwa awọn ohun elo omi, o kere si hygroscopic ju fọọmu anhydrous.Eyi jẹ ki citric acid monohydrate jẹ apẹrẹ fun awọn ohun elo kan ti o nilo idaduro ọrinrin, gẹgẹbi iṣelọpọ awọn tabulẹti chewable tabi awọn apopọ ohun mimu powdered.

Ni irisi, citric acid monohydrate jẹ maa n jẹ lulú kristali funfun kan.O ni itọwo ekan ati pe o jẹ tiotuka pupọ ninu omi.Anhydrous citric acid lulú, ni ida keji, jẹ ohun elo gbigbẹ, granular pẹlu awọn ohun-ini kanna ṣugbọn laisi awọn ohun elo omi.Mejeeji awọn fọọmu ti citric acid ni a gba pe-ite-ounjẹ ati ailewu lati jẹ.

Iyatọ bọtini miiran laarin citric acid ati citric acid monohydrate ni lilo wọn bi awọn olutọsọna acidity.Ni gbogbogbo, citric acid jẹ lilo pupọ lati jẹki itọwo ekan ti ounjẹ ati ohun mimu.O wọpọ ni awọn ohun mimu carbonated, candies, jams, jellies, ati awọn ounjẹ ti a ṣe ilana.Gẹgẹbi olutọsọna acidity, o ṣe iranlọwọ dọgbadọgba pH ati ṣetọju igbesi aye selifu ti awọn ọja wọnyi.

Ni pataki, citric acid monohydrate jẹ lilo igbagbogbo bi olutọsọna acidity ni iṣelọpọ awọn ounjẹ ati ohun mimu kan.Agbara rẹ lati ṣe idaduro awọn ipele ọrinrin jẹ ki o jẹ yiyan ti o dara fun awọn ohun elo ti o nilo acidity deede.O wa ninu awọn ọja bi awọn ohun mimu ti o ni eso, awọn obe, awọn aṣọ ati paapaa warankasi.

Nigba ti o ba de si wiwa awọn iru ti citric acid wọnyi, ọpọlọpọ awọn olupese wa ni ọja naa.Awọn olupese nfunni ni ọpọlọpọ awọn onipò ti Citric Acid Anhydrous ati Citric Acid Monohydrate ni idaniloju pe wọn pade awọn iṣedede ile-iṣẹ kan pato ati awọn ibeere.O ṣe pataki lati yan olupese olokiki ti o pese awọn ọja ti o ni agbara giga lati rii daju aabo ati iduroṣinṣin ti ounjẹ ikẹhin tabi ọja ohun mimu.

Ni akojọpọ, mejeeji citric acid ati citric acid monohydrate jẹ lilo pupọ ni ounjẹ ati ile-iṣẹ ohun mimu bi awọn imudara adun, awọn olutọju ati awọn olutọsọna acidity.Iyatọ akọkọ laarin awọn mejeeji ni akopọ kemikali ati akoonu ọrinrin.Citric Acid Monohydrate ni awọn ohun elo omi ati pe o kere si hygroscopic, ti o jẹ ki o dara fun awọn ohun elo ti o nilo ọrinrin.Bibẹẹkọ, awọn fọọmu mejeeji jẹ awọn eroja pataki ni ọpọlọpọ ounjẹ ati awọn ọja ohun mimu, idasi si itọwo wọn, igbesi aye selifu, ati didara gbogbogbo.

Kaabo lati kan si wa fun alaye diẹ sii.

Aaye ayelujara: https://www.huayancollagen.com/

Pe wa: hainanhuayan@china-collagen.com         sales@china-collagen.com